Macaroni aux olives noires

Ingrédients:

1 paquet de macaroni
150g de viande hachée
3 tomates
1 oignon
Sel
Poivre noir
½ c à s de harissa
Paprika
1 verre à thé d’huile d’olive
1 verre d’olive noir
1 poivron jaune
Quelques brins de menthe

Préparation:

Faire bouillir les macaronis dans l’eau bouillante et salée pendant 25 minutes.
Eplucher et couper l’oignon et les tomates.
Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile avec les tomates, le poivron coupé et la viande hachée.
Parsemer avec le sel et le poivre.
Ajouter les olives noires coupées et mélanger bien le tout.
Egoutter les macaronis et laisser tiédir.
Incorporer les macaronis avec le premier mélange.
Décorer avec les feuilles de menthe.
Servir chaud les macaronis aux olives noires.